化学与生活是送分章，但「缺乏什么得什么病」「哪种材料属于合成材料」这两张对应表记错一个字就丢分。把营养素功能和材料归类理成两张表，考前过一遍即可。
六大营养素的功能与缺乏症
| 营养素 | 主要功能 | 缺乏时的表现 |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 构成细胞的基本物质，机体生长和修补受损组织的主要原料 | 发育不良；血红蛋白不足会贫血 |
| 糖类 | 提供能量的主要物质（淀粉、葡萄糖、蔗糖） | 低血糖、乏力 |
| 油脂 | 备用能源物质，维持体温和保护内脏 | 消瘦、怕冷 |
| 维生素 | 调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康 | 缺维生素 A 得夜盲症，缺维生素 C 得坏血病 |
| 无机盐 | 构成骨骼牙齿、调节生理活动 | 见下表 |
| 水 | 细胞的主要成分，参与各项生命活动 | 脱水 |
人体所需元素与缺乏症
| 元素 | 作用或存在部位 | 缺乏时的表现 |
|---|---|---|
| 钙 | 骨骼和牙齿的主要成分 | 幼儿佝偻病、老年人骨质疏松 |
| 铁 | 血红蛋白的成分，帮助输送氧气 | 缺铁性贫血 |
| 锌 | 影响人体发育 | 食欲不振、生长迟缓、发育不良 |
| 碘 | 甲状腺激素的重要成分 | 甲状腺肿大（大脖子病） |
| 硒 | 有防癌抗癌作用 | 可能引起表皮角质化和癌症 |
| 氟 | 防治龋齿 | 易产生龋齿；过量会引起氟斑牙和氟骨病 |
三大有机合成材料与白色污染
- 三大合成材料：塑料、合成纤维、合成橡胶
- 有机物：含碳的化合物（CO、CO₂、碳酸、碳酸盐等除外）；甲烷是最简单的有机物
- 合成纤维与天然纤维的鉴别：灼烧，合成纤维熔化成黑色小球，天然纤维（棉麻）燃烧有烧纸味、羊毛有烧焦羽毛味
- 白色污染治理：减少使用不必要的塑料制品、重复使用、使用可降解塑料、回收各种废弃塑料
辨析：糖类就一定是甜的吗
不是。淀粉、纤维素都是糖类却没有甜味，而糖精、木糖醇有甜味却不是糖类。同理「油脂就是肥肉」也不对，植物油、坚果里的脂肪都算油脂。这一章考的就是生活直觉和化学定义的落差，判断题靠定义答题，不靠口味。